Sočna torta sa kruškama (RECEPT)

Potrebno je za koru:

• 250 g brašna
• 100 g mlevenog badema
• 1 jaje
• 80 g šećera
• kašičica cimeta u prahu
• kašika meda
• rendana korica od pola limuna
• 150 g maslaca

Pročitajte još: Čokoladni kapkejk koji golica nepce (RECEPT)

Za fil:

• 1 kg krušaka
• 2 kašike soka od limuna
• kašika meda

Za šam:

• 3 belanceta
• 100 g šećera

Priprema:

Pomešajte brašno, badem, šećer i cimet. U sredini smese napravite udubljenje i u to stavite jaje, med, maslac, so i naredanu koricu limuna. Zamesite homogeno testo, uvijte folijom i stavite u frižider da odstoji otprilike sat i po. Kruške oljuštite, očistite i iseckajte na manje kocke, a zatim ih pomešajte sa sokom od limuna da ne potamne.

Rastanjite testo na stolu koji ste prethodno posuli brašnom i stavite ga u okrugli kalup, sa obručem koji se skida. Viljuškom izbockajte testo, rasporedite po njemu komadiće krušaka i prelijte medom.

Pročitajte još: Torta od maline i čokolade: Slatkiš koji ima SVE (RECEPT)

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40 minuta. Za to vreme umutite mikserom belanca i šećer, premažite šam preko pečenog kolača i kratko zapecite na istoj temperaturi da dobije lepu boju (otprilike pet minuta), zatim isključite rernu i ostavite kolač unutra još pet minuta. Kolač poslužite tek kada se ohladi.