Probajte recept naših baka: Umesite HLEB sa koprivom (RECEPT)

Potrebno je:

• 100 g ražanog brašna
• 400 g heljdinog brašna
• 2 kašike belog brašna
• 20 g svežeg kvasca
• 3 dl mleka
• 1 belance
• 1 dl kisele vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 200 g mlade koprive
• 50 g putera 20 g susama

Pročitajte još: Predlog za romantičnu večeru: Čokoladni mus je "lek za dušu" (RECEPT)

Priprema:

Kvasac zamesite sa kašičicom šećera i soli u mlakom mleku i ostavite ga da nadođe. Koprivu blanširajte, dobro ocedite i sitno sameljite. Dobro pomešajte sve vrste brašna, so, prašak za pecivo, prethodno rastopljeni puter, pa dodajte kvasac i kiselu vodu, koju ste držali na sobnoj temperaturi.

Zamesite testo i prekrijte ga kuhinjskom krpom da naraste. Potom ga prebacite na brašnom posutu radnu površinu i napravite hleb, malo ga razvucite rukama, pa na njega stavite koprivu, preklopite testom i blago urolajte.

Pročitajte još: Torta pavlova može da se napravi i kao "pavlovčica" (RECEPT)

Stavite u pleh, obložen papirom za pečenje, pa ga premažite belancetom i pospite susamom. Zagrejte rernu na 200 stepeni, ubacite hleb i pecite 20-25 minuta, pa probodite čačkalicom da biste proverili da li je pečen, i dopecite još malo, ako treba.