Neverovatan ukus: Peruanske krofnice koje se nižu na prste (RECEPT)

Potrebno je:

• kašika suvog kvasca
• kašičica šećera
• 1/4 šolje vode
• kašika mlevenog kukuruza ili kukuruznog brašna
• 1/2 kašičice morske soli
• 1/4 kašičice mlevenog anisa
• 3 šolje belog brašna
• šolja kvalitetnog piva
• šolja kuvanog pirea od bundeve

Pročitajte još: Pastrmka u paketu koja se SAMA PEČE (RECEPT)

Za sirup:

• 1-2 šolje smeđeg šećera
• šolja vode
• 3 komadića kore limuna ili pomorandže

Priprema:

Uštipke pripremite na sledeći način: u manjoj činiji rastvorite šećer i kvasac u toploj vodi, u velikoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, so, anis, jednu šolju brašna i pivo. Dodajte smesu sa kvascem i promešajte. Zatim dodajte pire od bundeve i dve šolje brašna. Promešajte tako da dobijete meko testo.

Pokrijte platnenom krpom i ostavite smesu da se diže na toplom mestu, oko dva sata. Možete je ostaviti i da se podiže u frižideru, četiri do 12 sati, ako je prekrivena folijom. Sve sastojke sirupa sipajte u šerpu i ostavite da provri, na srednjoj temperaturi. Smanjite vatru na minimum i krčkajte 15-ak minuta, odnosno dok se ne napravi gusti sirup. Sklonite sa ringle.

Pročitajte još: Ručak koji se pravi u jednoj šerpi: Ukusan PILAV SA TIKVOM koji ćete stalno praviti! (RECEPT/VIDEO)

Zatim zagrejte ulje u voku. Sipajte nekoliko kašike testa u vrelo ulje i pržite s obe strane, dok krofne ne postanu hrskavo zlatne. Kada su gotove, izvadite ih šupljikavom kašikom, ocedite na papirnim ubrusima i poslužite tople, sa takođe toplim sirupom.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU