Punjena PATKA za praznični ručak za BOŽIĆ (FOTO)

Patka je poput divljači i ima drugačiji, puniji ukus od piletine. Pošto se patka ne jede često, Božić je prava prilika da se proba nešto drugo.

Pročitajte još: Korak po korak: Napravite sa decom kućicu od medenjaka! (FOTO)

Sastojci:

• patka
• 2 pileće džigerice
• struk peršuna
• 3 sredine starog hleba
• 1 veliko jaje (ili 2 manja)
• šoljica mleka
• krompiri
• crni luk
• beli luk
• začini (suvi začin, biber, aleva paprika, korijander, origano i majčina dušica)

Priprema:

Nabavite očišćenu patku i potrudite se da izaberete kraću i širu. Proverite kako je očišćena, jer često ostanu tragovi perja. Operite je i namažite mešavinom začina koju ste prethodno pomešali. Dobro utrljajte začine u patku i premažite je zejtinom. Na dno pleha stavite nekoliko drvenih štapića - da se patka ne bi zalepila.

Pročitajte još: Kupite dve kruške i napravite brzo i lako ovaj ELEGANTNI slatkiš poput francuskih kuvara (Foto)

Ako želite da punite patku fil morate prethodno da pripremite. Napunite patku pre nego što je stavite u rernu, a otvor zatvorite čačkalicama.

Fil se pravi od iseckanog crnog luka koji se proprži, dodaju se dve iseckane pileće džigerice. Kada se to proprži, doda se manja veza iseckanog pešuna. Natopi se sredina hleba u mleko, iscedi i izmrvi u fil. Dobro se izmeša i kada se prohladi dodaju se jedno veliko jaje. Začinite po ukusu. Napunite patku.

Pročitajte još: Ove TORTICE su preteča kapkejkova, ukusnije su i zdravije! Treba vam samo ČAŠA (FOTO)

Očistite nekoliko režnjeva belog i jedan crni luk koji ćete iseći na četvrtine. Stavite ih pored patke. Sipajte šoljicu vode i pokrijte pleh folijom. Stavlja se u maksimalno ugrejanu rernu, a peče se najmanje 30 minuta na visokoj, a onda smanjite temperaturu na 180 stepeni.

Kada smanjite temperaturu krompir isecite na četvrtine i dodajte u pleh. Ako je voda isparila ponovo dodajte pola šoljice vode.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU