Zdrava, ali i NAJZAGAĐENIJA VOĆKA na svetu, koju SVI jedemo

Smatra se da jabuke pomažu u prevenciji bolesti srca i krvnih sudova, a studije pokazuju da redovan unos može da smanji visok nivo holesterola u krvi. Takođe, jabuke se redovno pojavljuju na listi najzagađenijeg voća. Razlog zbog čega jabuke sadrže pesticide u velikoj meri jeste tretiranje jabuka nakon berbe kako bi se omogućilo duže skladištenje.

Drvo jabuke je poreklom iz istočne Evrope i jugozapadne Azije. Kroz vekove, razvijeni su brojni hibridi i kulture, te nam je danas na tržištu dostupno čak 7 000 vrsta.

Pročitajte još: Hladno vreme i JAKA HRANA zatvaraju KRVNE SUDOVE! Jedna namirnica iz kuhinje rešava ovaj problem, evo i kako

Prema novijim istraživanjima, jabuka je veoma zdrava namirnica koja sadrži prehrambena vlakna, flavonoide, vitamine i voćni šećer fruktozu. Jabuke regulišu kiselinu želuca te na taj način pomažu u probavi. Iz ovog razloga, kao i zbog visokog sadržaja prehrambenih vlakana koje smanjuju osećaj gladi, jabuke su sastavni deo rmnogih dijeta.

Šta sadrži:

Jedna jabuka srednje veličine ima tri grama vlakana, što je više od 10 % preporučenog dnevnog unosa. Čak i bez kore, jabuka srednje veličine sadrži 2,7 g vlakana. Zbog raznolikog sadržaja vlakana, jabuka poseduje brojna povoljna svojstva. Svakodnevno konzumiranje jabuka pomaže pri snižavanju povišene vrednosti holesterola, detoksikaciji, štiti od pojave malignih bolesti i pospešuje probavu.

Za jabuke je karakterističan visok nivo pektina, prehrambenog vlakna topljivog u vodi. Naučne studije pokazuju da topljiva vlakna poreklom iz jabuke utiču i na funkciju insulina te tako prirodno regulišu nivo šećera u krvi tokom dana, što produžabva osećaj sitosti. Fruktoza je prirodni voćni šećer koji nalazimo u jabukama. Budući da ova vrsta šećera ne uzrokuje jake oscilacije nivoa šećera u krvi, jabuke su odlične i za dijabetičare.

Flavonoidi, vrsta pigmenta u jabukama, intenzivno se istražuju. Ovim molekulama pripisuju se brojna povoljna svojstva, posebice preventivno delovanje na razvoj bolesti srca. Primeer: kora jabuke i luk najbogatiji su izvori moćnog flavonoida kvercetina. Povoljna delovanja ovog flavonoida leže u njegovoj antioksidativnoj aktivnosti.

Pročitajte još: Da li je MOGUĆE da smo KIVI sve vreme JELI POGREŠNO?

Ukupna antioksidativna aktivnost u 100 g jabuke (s korom) ekvivalentna je delovanju 1500 mg vitamina C (iako je sadržaj vitamina C tek 5,7 g u 100 g jabuke), a najveći deo ove aktivnosti potiče od fitokemikalija poput flavonoida i fenolnih komponenti. Zanimljivo je da se fitokemikalije ne gube stajanjem. Udeo fitokemikalija ne smanjuje se čak ni nakon 100 dana pravilnog skladištenja jabuka.

Jabuke predstavljaju savršen sklad zdravlja, izvanrednog ukusa i praktičnosti, dostupne su za svaki džep i u svim godišnjim dobima. Izgleda da je priroda u savršen proizvod upakovala pregršt korisnih supstanci.

Odlične su u pitama i štrudlama, punjene s orasima ili sveže u kašama za doručak. Preporučuje se da ih čuvate u frižideru jer će niske temperature da očuvaju njihovu svežinu.

Na popisu najzagađenijeg voća 

Jednom godišnje objavljuje se popis 12 namirnica u kojima je pronađeno najviše ostataka pesticida. Nažalost, jabuke se redovno pojavljuju na popisu najzagađenijeg voća. Razlog zašto jabuke sadrže pesticide u velikoj meri je zbog tretiranja jabuka nakon berbe kako bi se omogućilo duže skladištenje.

Pročitajte još: Sprečava NESANICU, uklanja ZADAH i mnoge druge bolesti, a evo i RECEPTA

Da prekomernog unosa pesticida treba da se čuvamo pokazuju studije koje su ukazale na povezanost izloženosti pesticidima i višeg rizika od karcinoma, oštećenja mozga, promene u ravnoteži hormona kao i na mnoga psihička stanja Ako ogulimo koru jabuke, odstranićemo veliki deo flavonoida koji deluju antioksidativno i kojima verovatno pripadaju najveće zasluge za povoljno delovanje jabuka na zdravlje. Tako da idealnog rešenja nema, a savetuje se da koru  jabuke temeljno operete pre jela i što češće, koliko je to moguće, jedete jabuke koje se organski uzgajaju.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU