Jednostavno je: aromatizovana svinjska REBRA iz rerne

Jednostavno, ukusno i aromatično! Ovako istinsku gurmani ocenjuju svinjska rebra pripremljena na ovaj način, dok će ukućani prste polizati uživajući u njihovom ukusu.

Ipak, ovim pridevima ni na koji način ne može se dočarati istinski ukus rebarca. Ako pripremite ova sočna pečena rebra, aromatizirana medom i ljutim kečapom, shvatiti ćete zašto!

Pročitajte još: Ovo jelo se služi u najelitnijim restoranima, a možete ga spremiti za samo 200 dinara

Potrebno:

• 1 kilogram svinjskih rebara
• 2-3 čena belog luka 
• 1 glavica crnog luka
• Svež đumbir, komad veličine prsta 
• 300 mililitara kokošjeg bujon 
• 100 mililitara belog vina
• Malo balzamiko sirćeta
• 4 kašike meda
• 50 milililtara soya sosa
• Nekoliko zrna crnog bibera
• Chili
• Kadulja
• Majčina dušica

Priprema:

Skinite masne naslage sa rebara, posolite i pobiretite meso. Luk isecite na kolutiće, a đumbir i beli luk na listiće.

Za to vreme, na šporetu zagrejte aluminijumsku foliju za pečenje nakon što u nju položite meso. Ovaj postupak preporučuje se zbog činjenice da će na taj način sav ukus dobijen prženjem ostati u posudi zajedno sa mesom.

Foto: Novosti magazin

Kad ste dobro uvili meso u foliju sa svih strana, u foliju dodajte narezan beli luk, đumbir i iseckan crni luk. Dodajte topli bujon, vino, sirće, soya sos, med i začine.

Pročitajte još: Savršen recept za uskršnju pogaču!

Ovako spakovano meso sa svim sastojcima u aluminijumskoj foliji prebacite u pleh i ubacite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pola sata i potom okrenite rebra na drugu stranu. Pecite ih pola sata na drugoj strani.

Rebra su u ovom trenutku već tamna i lepljiva, a luk je karameliziran. Ako želite jaču karamelizaciju, možete još kratko dovršiti postupak na ringli.

Služite uz mlade krompiriće i svežu zelenu salatu.